15 septembre 2010
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07:32
Ingrédients:
- 3/4 grosses pommes
- 80 g de beurre
- 100 g de chocolat noir patissier
- 2 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 80 g de sucre
Préparation:
Epluchez et couper les pommes en morceaux grossiers et déposez-les au fond du moule.
Saupoudrez le sucre vanillé.
Ajoutez le chocolat.
Dans un saladier, mélanger les poudres : cassonade, farine et poudre d’amande.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez à la main, vous allez obtenir une pâte cranuleuse.
Saupoudrez les pommes avec la préparation et recouvrez-les completement.
Faites cuire dans votre four préchauffé à 180°C 35 minutes.
D'autres desserts individuels...
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14 septembre 2010
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14:20
Ingrédients:
Environ 500g d'épinard frais
1 fromage de brousse
1 oeuf
Du fromage rapé
Préparation:
Faire tomber les épinards avec de l'huile d'olive ou au beurre.
Une fois refroidis, mélanger avec le fromage et l'oeuf.
Saler, poivrer, soupoudrer de fromage rapé.
Et enfourner 25 à 30 mins à 180°C.
D'autres recettes de gratins...
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6 septembre 2010
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14:13
Ingrédients:
100g de beurre fondu
200g de sucre
200g de poudre d'amande
4 oeufs
Réalisation:
Mélanger tout les ingrédients vigoureusement.
Enfourner 25 mins à 200°C
NB: on peut rajouter quelques gouttes de rhum ou de kisrch
La recette vient d'ici.
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28 juillet 2010
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07:28
Ingrédients:
Du parmesan rapé.
De la ricotta.
De la tapenade.
Des tomates séchées.
Réalisation:
Etalez des petits tas de parmesan sur un silpat ou du papier sulfurisé.
Passez au four quelques minutesà 210/240°C, Th 7/8.
Dés la sortie du four, moulez sur un rouleau à patisserie.
Pour la verrine: mélangez les autres ingrédients.
D'autres recettes de verrines:
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26 juillet 2010
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14:08
Ingrédients:
6 petites courgettes
80g de ricotta
1 gousse d'ail
1 oeuf
60g de parmesan
Des feuilles de menthe
Réalisation:
Coupez les courgettes en rondelles, faites revenir avec de l'huile d'olive et l'ail.
Salez, poivrez.
Réservez.
Mélangez la ricotta, l'oeuf, le parmesan et les feuilles de menthe.
Ajoutez l'appareil aux courgettes.
Cuisez 15 mins à 210°C, Th 7.
Recette de "Vie Pratique Gourmand", n° 190.
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9 juillet 2010
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07:58
Ingrédients:
2 courgettes
1 oignon
Ail
2 oeufs
20 Cl de crème
1 peu de lait
Sel poivvre
Thym, romarin
Réalisation:
Faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail.
Réalisez la pate en mélangeant tout les autres ingrédients.
Disposez les courgettes dans un plat a cake, versez l'appareil.
Enfournez 25 à 30 mins, à 180°C, Th 6.
NB: on peut rajouter du fromage rapé.
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8 juillet 2010
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16:33
Une nouvelle version de ce tapas...
Ingrédients pour une 15aine de toasts:
Une baguette
1 tomate
1 oignon
1 oeuf dur
1 boite d'anchois au vinaigre et à l'ail
Réalisation:
Réalisez une concassée de tomate: faites revenir l'oignon et la tomate émincé, laissez compoter.
Déposez -en une cuillère sur les tranches de baguette, puis un anchois.
Soupoudrez d'oeuf rapé.
Ingrédients et réalisation:
Dés de fromage de chèvre, tomates séchées et feuilles de basilic.
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18 juin 2010
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17:36
Pour 2 personnes:
80g de chocolat + 4 carrés
50g de beurre
50g de sucre
2 oeufs
1 càs rase de farine
Réalisation:
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger les deux appareils et ajouter la farine.
Beurrer/huiler et chemiser de farine les ramequins, verser la préparation et y enfoncer dedans les carrés de chocolat.
Cuire dans un four chaud, 10 mins à 180°C, Th 6.
Déguster chaud.
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4 juin 2010
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07:17
Ingrédients:
3 pommes
100g de sucre roux
60g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillée
150g de farine
1 sachet de levure
5 cas d'huile
Préparation:
Mélangez le beurre, l'huile avec les sucres. Incorporez les oeufs.
Ajoutez la farine, la levure et les pommes coupées en morceaux.
Faites cuire 40 mins à 180°C, Th 6.
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3 juin 2010
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07:34
Ingrédients:
Tomates
Concombres
Oignons
Persil
Piment
Préparation:
On mélange le tout et c'est fait!
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